НОВОГОДНЕЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ШИШКИ С НАЧИНКОЙ
Замечательное, оригинальное новогоднее шоколадное печенье. Не нужны формы и специальные приспособления. Получится абсолютно у всех! Готовится из самых обычных продуктов. Печенье получается очень вкусным и красивым. Можно приготовить с начинкой и без нее.
Ингредиенты (на ~15 штук, ~500 г):
100 г сливочного масла размягченного
90 г сахарной пудры
щепотка соли
50 мл растительного масла
1 яйцо комнатной температуры
25 г какао-порошка (2-4 ст.л.)
270-300 г муки
0,5 ч.л.разрыхлителя теста
Приготовление:
Сливочное масло, пудру и соль перемешать лопаткой до однородности. Добавить растительное масло и яйцо, перемешать. Добавить просеянный какао-порошок, перемешать. Добавить примерно 2/3 просеянной муки и разрыхлитель, перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто получается очень мягким, не липнет к рукам.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Затем сформовать овальные заготовки. Ножом сделать надсечки.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 15 минут. Время и температура выпекания зависят от особенностей вашей духовки.
Шишки держать вертикально и в таком положении присыпать их сахарной пудрой. Так рисунок будет более отчетливым.
По желанию шишки можно склеить между собой, прослоив их какой-нибудь начинкой.
Вес кусочка для каждой шишки у меня ~40 г.
Какао у меня Коммунарка, оно светлое и слабое, если у вас другое смотрите по тесту, возможно потребуется меньше ~2 ст.л.
Муку добавлять постепенно, возможно потребуется меньше муки.
Если тесто крошится, значит муки много, в таком случае добавляем по 1 ч.л. жидкости (вода, молоко, кефир) до необходимой консистенции
💥Источник: https://vk.cc/cjlYtY
